Hilda Kirkhoff interprète LINUM.

Hilda Kirkhoff avait un emploi de rêve dans un établissement hôtelier bien connu du sud de la Suède lorsque la pandémie a soudainement éclaté. Il lui restait deux jours à effectuer de sa période d’essai lorsque son contrat a été résilié en raison de la pandémie et Hilda s’est retrouvée sans emploi. Les réseaux sociaux faisaient la promotion du programme télévisé Hela Sverige Bakar (toute la Suède fait de la pâtisserie), qui fait un tabac en Suède. Chaleureusement encouragée par sa famille et ses amis, et finalement également contactée par la production, Hilda a décidé d’y participer. À l’issue du dernier épisode, Hilda a été déclarée gagnante, et le moins qu’on puisse dire, c’est que cela a marqué le début d’une nouvelle carrière.

Aujourd’hui, Hilda Kirkhoff écrit des livres de cuisine à succès, gère un compte Instagram très suivi et est régulièrement invitée à la télévision. Son souhait est de « convaincre sans tricher » et de se montrer telle qu’elle est et a toujours été en présentant tout ce qu’elle fait sous un jour réaliste.

« Dans ma collaboration avec LINUM, j’ai vraiment eu l’opportunité d’être moi-même. C’était amusant de faire quelque chose de différent, mais aussi de montrer comment on fête Noël chez moi. J’ai plusieurs produits de l’ancienne gamme LINUM et cela m’a semblé particulièrement amusant de travailler avec la nouvelle gamme. Le lin est si naturellement beau. »

Pour Noël, Hilda Kirkhoff a créé un gâteau LINUM magique, dont elle partage généreusement les ingrédients et la recette.

Hilda célèbre Noël de façon traditionnelle et raconte notamment comment toute la famille se réunit dans la petite ville suédoise de Båstad pour l’occasion. Entre autres choses, la maison familiale dispose d’un grand four en pierre qui peut contenir jusqu’à 24 pains, un projet de cuisson formidable. La confection de maisons en pain d’épice est généralement l’affaire de tous : papa dessine, maman fait la pâte et Hilda décore. Hilda reconnait que la cuisine regorge désormais de textiles et d’outils performants, mais qu’un voyage pour chercher l’inspiration serait le meilleur des cadeaux de Noël après une longue période à la maison liée à la Covid.

« Je trouve une telle inspiration dans les voyages, tant en Suède qu’à l’étranger. J’aime faire l’expérience de la culture, de la pâtisserie et de la cuisine sur place. »

Les cinq conseils d’Hilda Kirkhoff pour créer une table de Noël pleine d’ambiance :

1. Ne limitez pas vos envies, les petites choses ont aussi leur importance.
2. Avec un beau ruban et une petite brindille, on fait de grandes choses.
3. Ne soyez pas timide, faites confiance à votre inspiration.
4. Une fois, j’ai confectionné des biscuits chinois qui ont eu leur franc succès. Ça peut être un très bon moyen de démarrer les festivités ou de cacher des petits mots sympathiques au sujet de ses invités.
5. Ma mère m’a aussi appris à concentrer plutôt qu’étaler ma table. En créant des structures de type nature morte, la table devient tout simplement plus lisible.